殡仪馆处理遗体的防腐和保存通常有以下方法：

冷藏保存

这是较为常见的初步保存方式。通过将遗体放置在冷藏柜或冷藏间中，将温度控制在较低水平，一般在 2℃至 8℃左右。这样可以减缓遗体的腐败速度，抑制细菌和微生物的生长繁殖，为后续的处理和家属安排葬礼等事宜争取时间。

化学防腐处理

动脉灌注法：这是一种常用的防腐方法。首先要对遗体进行解剖，找到颈动脉、股动脉等主要动脉血管，然后将防腐液通过特定的设备缓慢注入动脉血管中。防腐液通常含有甲醛、乙醇、甘油、水以及一些防腐剂和保湿剂等成分。甲醛是主要的杀菌和固定成分，能使蛋白质变性，从而达到防腐的目的；乙醇也有杀菌作用，同时能起到脱水和固定组织的效果；甘油则可保持遗体组织的水分，防止干燥。防腐液随着血液循环流经全身，能够对全身的组织和器官进行防腐处理，使遗体在较长时间内保持相对稳定的状态。

体腔注射法：对于一些因特殊原因不能进行动脉灌注或者需要重点对体腔内部进行防腐处理的情况，会采用体腔注射法。用注射器将防腐液注入遗体的胸腔、腹腔等体腔内，使防腐液直接与体腔内的器官和组织接触，起到防腐作用。这种方法常作为动脉灌注法的辅助手段，以增强对体腔内部器官的保护。

局部涂抹法：如果遗体有局部损伤、溃疡或需要特别处理的部位，会使用防腐膏或防腐液进行局部涂抹。将防腐膏均匀地涂抹在损伤部位表面，或者用棉球蘸取防腐液擦拭，形成一层保护膜，防止细菌侵入，促进伤口愈合，同时起到防腐作用。

环境控制

殡仪馆会确保遗体保存环境的清洁卫生，定期对冷藏间、太平间等区域进行消毒处理，使用消毒剂擦拭地面、墙壁、冷藏柜等表面，杀灭可能存在的细菌和病毒。同时，保持环境的通风良好，降低空气中微生物的浓度，减少遗体被污染的机会。

在整个遗体防腐和保存过程中，殡仪馆的工作人员会严格遵循相关的操作规范和卫生标准，以确保遗体得到妥善处理，尊重逝者的尊严，也为家属提供满意的服务。